Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram snijboontjes in stukjes, 50 gram worteltjes fijngesneden, 50 gram doperwtjes, zout, peper, 5 eieren losgeklopt, 1 ui fijngesneden, 2 teentjes knoflook fijngesneden, 1 fijngesneden selderie, 1 tl vetsin, nootmuskaat, 100 gram bamboescheuten, 200 gram krab in stukjes, 75-100 gram boter, 75 gram veldsla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de sperzieboontjes, wortel en doperwtjes ? 5 minuten in ruim kokend water met zout en laat ze uitlekken.
Klop de eieren, ui knoflook, prei, selderie en vetsin door elkaar en breng dit mengsel op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Voeg de groenten, bamboescheuten en krab toe. Verhit de boter en laat hierin in ? 10 minuten 1/4 deel van het eimengsel stollen. Bak op dezelfde manier nog 3 omeletjes.
|
|